Receita de Carne Assada

 

Reunir a família em torno de uma refeição especial no domingo é uma tradição em muitos lares. Uma carne assada bem preparada pode ser o destaque desse momento, proporcionando sabor e satisfação a todos os presentes. Aqui está uma receita direta e eficaz para garantir que sua carne assada seja um sucesso.

 

Ingredientes Essenciais

Carne: Escolha 1,5 kg de uma peça como maminha, alcatra ou picanha.

Temperos: Alho, cebola, azeite, manteiga, alecrim, sal e pimenta-do-reino.

Líquidos: Vinho tinto e caldo de carne para umidade e sabor.

Acompanhamentos: Batatas e cenouras para assar junto.

 

Modo de Preparo Simplificado

Marinar: Tempere a carne com alho, sal e pimenta. Deixe descansar para absorver os sabores.

Selar: Doure a carne em azeite e manteiga, formando uma crosta saborosa.

Assar: Coloque a carne e os vegetais numa assadeira. Adicione vinho e caldo de carne. Asse coberto a 180°C por 1 hora, depois descubra e asse por mais 30 minutos.

Descansar e Servir: Deixe a carne descansar antes de fatiar para manter a suculência. Use o caldo da assadeira como molho.

 

Dicas Práticas

Acompanhamentos Simples: Arroz ou salada são ótimas opções para completar o prato.

Molho Rápido: Coe e reduza o caldo da assadeira para um molho fácil e delicioso.

Com essa abordagem direta, você pode preparar uma carne assada que certamente agradará a todos, tornando o domingo ainda mais especial.